Le Coup de Fourchette, Restaurante francês em Théoule-sur-Mer, França
Le Coup de Fourchette é um restaurante francês em Théoule-sur-Mer que prepara pratos tradicionais com ingredientes frescos obtidos diariamente do Mercado Forville em Cannes. O foco repousa em peixes locais e produtos sazonais que definem a cozinha costeira.
O restaurante foi estabelecido em 2001 e manteve seus padrões culinários desde então. Em 2020 recebeu o reconhecimento Assiette Gourmande do Guia Michelin como confirmação desta continuidade.
O restaurante encarna as tradições culinárias do sul da França com sabores mediterrânicos e métodos de cozinha enraizados em gerações de prática local. Os pratos refletem gostos que fazem parte desta região costeira há muito tempo.
O restaurante recebe convidados em dias selecionados da semana, geralmente aberto à noite para o serviço. Recomenda-se reservas, particularmente nos fins de semana, para garantir uma mesa.
Na entrada do restaurante há um distintivo sinal em forma de garfo que o escultor Fortuné Evangélski criou especificamente para este local. Este detalhe artístico no 15bis Avenue Charles Dahon serve como marcador visual para os visitantes.
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