Nando's 12th Main, Restaurante português em Bangalore, Índia
Nando's 12th Main é um restaurante em Bengaluru que oferece frango grelhado em vários níveis de picância junto com opções vegetarianas e acompanhamentos tradicionais. O menu apresenta receitas portuguesa-moçambicanas preparadas com ingredientes locais indianos.
O restaurante deve sua existência à expansão de uma cadeia sul-africana para a Índia, trazendo culinária portuguesa-moçambicana para a região. Esta presença marcou um ponto de inflexão na oferta de culturas gastronômicas internacionais a Bengaluru.
O restaurante mescla tradições culinárias portuguesas com ingredientes locais indianos, criando uma fusão enraizada na cultura gastronômica sul-africana e nos gostos regionais. Os visitantes percebem como os blends de especiarias unem marinadas portuguesas clássicas com sabores indianos.
O restaurante funciona durante o dia e à noite, aceitando pagamento por cartão de crédito e carteiras digitais. Os visitantes devem esperar que o interior carregue o aroma de sabores grelhados e especiarias vindo da cozinha.
O frango é marinado por 24 horas em um molho peri-peri especial antes de ser grelhado, o que confere um desenvolvimento profundo de sabor à carne. Este processo mais lento distingue o preparo dos métodos de churrasco mais rápidos encontrados em outros lugares.
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