Sushi Zanmai
Sushi Zanmai é um grande restaurante de sushi em Shinbashi com assentos no balcão e mesas espalhadas pelo espaço. Peixes e frutos do mar frescos chegam diariamente dos mercados locais e os clientes podem ver os chefs preparando cada peça enquanto comem ou pedem peças individuais e conjuntos completos.
O restaurante abriu em 2013 e rapidamente se tornou um destino favorito para os amantes de sushi em Tóquio. O fundador é conhecido por fazer grandes lances nos leilões de atum do mercado de peixe Tsukiji, especialmente no início do ano, para demonstrar sua paixão por ingredientes de qualidade.
O nome Sushi Zanmai reflete a dedicação ao ofício de sushi. O restaurante recebe trabalhadores e famílias entre suas atividades diárias, mostrando como o sushi se tornou uma refeição comum no ritmo da vida cotidiana de Tóquio.
Localizado a cerca de 2 minutos a pé da estação de Shinbashi, o restaurante é facilmente acessível de qualquer lugar da cidade. Utiliza um sistema de pedidos baseado em iPad para simplificar a seleção, o espaço é livre de fumo com Wi-Fi gratuito, salas privadas disponíveis e pessoal treinado para receber famílias e grupos.
O fundador é famoso por gastar enormes quantidades de dinheiro em atum em leilões durante o Ano Novo, gerando significativa atenção da mídia cada vez. Este ritual anual tornou-se um evento bem conhecido no mundo dos negócios de Tóquio e reflete a profunda paixão do proprietário pelo fornecimento de ingredientes da melhor qualidade.
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