Pantagruel, Restaurante estrelado Michelin no bairro Sentier, Paris, França
Pantagruel é um restaurante com estrela Michelin localizado no bairro de Sentier com um interior moderno e cozinha aberta atrás de vidraças. A cozinha permanece visível durante o serviço, permitindo aos comensais observar os chefs prepararem uma culinária francesa refinada.
O estabelecimento abriu em 2020 quando o chef Jason Gouzy o fundou após trabalhar em cozinhas renomadas como Bristol e Baudelaire. Recebeu sua estrela Michelin no ano seguinte.
O nome do restaurante faz referência a uma personagem da literatura de Rabelais, refletindo um espírito de generosidade culinária francesa. O formato de menu em capítulos cria uma forma diferente de os comensais vivenciarem os sabores.
O restaurante fica localizado em 24 Rue du Sentier e requer reserva antecipada para visitar. Verifique o site para confirmar disponibilidade e encontrar o melhor momento para sua visita.
Cada prato chega como três pratos complementares servidos simultaneamente, criando uma experiência de refeição inusitada. Essa abordagem permite aos comensais explorar múltiplas combinações de sabores dentro de um único capítulo.
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