Velvet, Restaurante no bairro Palermo, Buenos Aires, Argentina.
Velvet é um restaurante na rua Jeronimo Salguero, no bairro de Palermo em Buenos Aires, com uma sala interna e um terraço ao ar livre. O mobiliário mistura cadeiras de metal verde com peças de madeira, dando ao espaço uma aparência simples e despretensiosa.
O restaurante abriu em 2015 em uma parte de Palermo que na época era mais conhecida pela comunidade armênia do que por sua gastronomia. Nos anos seguintes, outros estabelecimentos foram se instalando na área, mudando aos poucos o perfil do bairro.
Velvet fica no chamado bairro armênio de Palermo, uma área que ao longo dos anos se tornou um ponto de encontro para quem aprecia uma boa refeição. O terraço externo costuma encher nos fins de semana, quando moradores da redondeza e visitantes de outras partes da cidade passam para um café ou uma refeição tranquila.
O restaurante funciona todos os dias, conta com estacionamento nas proximidades e tem acesso completo para cadeirantes. Chegar ao meio-dia ou no início da noite costuma ser mais tranquilo do que nos horários de maior movimento.
O cardápio muda conforme as estações porque os ingredientes vêm diretamente de produtores e feiras locais, e não de fornecedores fixos. Um prato experimentado em uma visita pode não estar disponível na próxima, o que faz com que cada retorno tenha seu próprio sabor.
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