Bakchich, Restaurante libanês na Bold Street, Liverpool, Reino Unido.
O Bakchich é um restaurante libanês na Bold Street, no centro de Liverpool, que serve pratos da tradição levantina. O menu inclui travessas de mezze, shakshuka, grelhados e shawarma burgers com vários recheios.
O Bakchich abriu quando o interesse pela cozinha do Médio Oriente crescia em Liverpool, trazendo receitas libanesas para uma rua já conhecida pelos seus restaurantes internacionais. A Bold Street era há anos um ponto de referência para restaurantes independentes, o que facilitou a chegada do novo espaço.
O Bakchich é conhecido na Bold Street pelas suas cores quentes, paredes com padrões decorativos e mesas amplas pensadas para partilhar. Pedir mezze aqui segue uma tradição libanesa em que vários pratos pequenos chegam juntos e todos à mesa se servem ao mesmo tempo.
O restaurante fica na Bold Street, uma das ruas mais movimentadas do centro de Liverpool, fácil de encontrar a pé. Para grupos, é aconselhável reservar com antecedência, pois o espaço enche rapidamente.
O formato do shawarma burger é uma criação própria do restaurante, que envolve carne da tradição levantina num pão de uma forma alheia à cozinha libanesa clássica. Funciona como porta de entrada para os clientes que experimentam este tipo de cozinha pela primeira vez.
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