Langer's Delicatessen-Restaurant, Restaurante delicatessen judaico próximo ao MacArthur Park, Los Angeles, Estados Unidos.
Langer's Delicatessen é um restaurante de delicatessen judaico em Los Angeles que serve sanduíches com pastrami cortado à mão em pão de centeio assado duas vezes. O menu apresenta acompanhamentos tradicionais como panquecas de batata e sopa de bola de matzo, juntamente com outros pratos judaicos clássicos.
O restaurante abriu em 1947 e cresceu de um pequeno delicatessen com doze lugares para uma instituição de Los Angeles que serve centenas de clientes diariamente. Este crescimento reflete a expansão da comunidade judaica da cidade nas décadas seguintes à Segunda Guerra Mundial.
O restaurante mantém métodos tradicionais de preparação de delicatessen judaico e apresenta receitas autênticas transmitidas por famílias de imigrantes da Europa Oriental. Esta cultura gastronômica oferece aos visitantes uma conexão direta com a história da comunidade judaica de Los Angeles.
O restaurante está localizado em Alvarado Street e funciona principalmente de segunda a sexta com horário limitado. Os visitantes podem comer no local, pedir comida para levar ou usar o serviço de calçada.
O famoso sanduíche número 19 combina pastrami cortado à mão com coleslaw, molho russo e queijo suíço em pão de centeio assado duas vezes. Este prato é resultado de técnicas de preparação desenvolvidas e aperfeiçoadas ao longo de décadas.
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