Birreria Ristorante Cornale, Restaurante alemão e pizzaria em Enego, Itália.
Birreria Ristorante Cornale é um restaurante e pizzaria em Enego, uma pequena aldeia de montanha no planalto de Asiago, na província de Vicenza. Serve pratos alemães e pizzas italianas numa grande sala de refeições com capacidade para muitos comensais ao mesmo tempo.
O local é gerido há muitos anos como negócio familiar pela família Cornale Romano. Esta continuidade deu ao restaurante uma identidade estável que pouco mudou com o passar do tempo.
O menu reúne tradições culinárias bávaras e receitas da região de Vicenza, com vinhos e produtos de produtores locais. Estas duas cozinhas tão diferentes coexistem no mesmo menu, o que é pouco habitual num restaurante de aldeia de montanha.
O restaurante fica na Via Piovega di Sotto 7, em Enego, e está fechado às segundas-feiras. Recomenda-se reservar com antecedência para grupos, pois a sala pode encher rapidamente aos fins de semana e durante eventos locais.
Apesar de o restaurante estar situado numa pequena aldeia de montanha italiana, serve cervejas alemãs ao lado das suas pizzas, uma combinação difícil de encontrar noutros locais da região. Esta ligação à cultura alemã reflete uma longa história de influência centro-europeia no planalto de Asiago, onde comunidades de raízes germânicas se estabeleceram há séculos.
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