Le grain de sel, Restaurante francês em Malestroit, França
Le Grain de Sel fica ao pé da Igreja de Saint-Gilles e prepara pratos com ingredientes frescos de fornecedores locais. A cozinha moderna utiliza técnicas contemporâneas para transformar esses produtos em refeições servidas aos clientes.
O restaurante passou por uma transformação importante em dezembro de 2011, quando o espaço de refeições foi expandido e o interior foi redesenhado. Esta renovação criou um ambiente mais moderno.
A cozinha celebra as tradições culinárias bretãs trabalhando com produtos sazonais e fornecedores locais da região. Os comensais experimentam os costumes alimentares locais através de menus que mudam conforme a disponibilidade dos ingredientes.
O restaurante abre de quarta a domingo, com serviço de almoço de meio-dia ao início da tarde e jantar à noite. É útil verificar com antecedência pois os horários podem variar conforme a estação.
O menu muda conforme o que chega ao mercado todos os dias, em vez de seguir receitas fixas, o que significa que os clientes podem encontrar rolinhos de lagosta em uma visita e uma trilogia de foie gras de pato em outra. Esta abordagem mantém a experiência gastronômica fresca e diretamente ligada aos peixes e colheitas locais.
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