Gasthof Goldener Bär, Restaurante tradicional em Berchtesgaden, Alemanha.
O Gasthof Goldener Bär fica no coração da zona de pedestres de Berchtesgaden, servindo especialidades regionais e pratos de peixe em um estabelecimento familiar. O restaurante apresenta móveis tradicionais e um menu que mostra opções clássicas e sazonais.
A tradição gastronômica da família Haslinger remonta a 1883, quando a estalagem foi fundada. Peppi Haslinger assumiu a direção em 1996 e continua o legado culinário de sua família.
O restaurante mantém vivas as tradições culinárias bávaras através de pratos sazonais como ganso assado, especialidades de pato e canela de porco preparados com receitas locais. A cozinha mostra como a região continua seu patrimônio gastronômico hoje.
O restaurante fica convenientemente no centro e aceita reservas de mesa através do seu site. Os visitantes devem saber que o acesso em cadeira de rodas não está disponível, o que pode dificultar a entrada para pessoas com deficiência motora.
Desde outubro de 2017, Peppi Haslinger trabalha ao lado de seus filhos Marie e Max, tornando a estalagem um negócio familiar de três gerações. Essa disposição combina as abordagens frescas da geração mais jovem com o conhecimento comprovado das gerações anteriores.
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