Patty & Bun Old Compton Street, Restaurante de hambúrgueres em Soho, Inglaterra
Patty & Bun na Old Compton Street era um restaurante de hamburgueres que servia carne moida caseira com molhos assinados em um ambiente informal com móveis de madeira. O espaço operava como serviço rápido onde a comida chegava embrulhada em papel.
O restaurante abriu em fevereiro de 2016 como o quarto ramo da cadeia Patty & Bun e fechou em outubro de 2023. Operou durante um período em que Soho estava passando de pubs tradicionais para conceitos modernos de gastronomia.
O restaurante fazia parte do movimento moderno de hamburgueres em Londres, oferecendo combinações como o Lamb Shank Redemption com queijo feta e berinjelas em conserva no pão brioche.
A localização era acessível a pé na area de pedestres movimentada de Soho com boas conexões de transporte público. O formato informal significava que os visitantes podiam comprar comida rapidamente e comer perto.
Um coquetel chamado Stockpot Sour com gim, Amaretto, Amaro Montenegro, mel e ovo prestava homenagem ao restaurante anterior que ocupava o mesmo local. Esta bebida conectava a história do lugar com sua nova identidade culinária.
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