Al Pescatore, Restaurante de frutos do mar em Bari, Itália.
Al Pescatore é um restaurante de frutos do mar no centro de Bari com um balcão de peixe onde os clientes selecionam as capturas frescas do dia. A cozinha prepara os pratos usando métodos de cozimento tradicionais do sul da Itália.
O restaurante abriu em 1973 e mantém seu lugar no centro de Bari desde então. Representa uma continuidade das técnicas culinárias locais transmitidas de geração em geração.
O restaurante encarna o patrimônio pesqueiro de Bari através de pratos que exibem ingredientes regionais e capturas sazonais do Adriático. O cardápio reflete como a cultura culinária da cidade sempre esteve ligada ao mar.
O restaurante fica na Piazza Federico II di Svevia e funciona diariamente durante o almoço e jantar. As reservas são recomendadas, especialmente para jantar à noite.
A equipe compra frutos do mar frescos toda manha diretamente de barcos de pesca no porto de Bari. Esse fornecimento diario garante que a cozinha sempre trabalhe com as melhores capturas disponiveis.
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