Prime + Proper
Prime + Proper é uma steakhouse americana em Detroit especializada em cortes de alta qualidade de carne bovina e cordeiro. O interior combina design moderno com detalhes históricos do edifício de 1912, apresentando uma escada de mármore e acabamentos em latão.
O edifício data de 1912 e mantém seu caráter histórico na escada de mármore e detalhes em latão. O restaurante transformou essa estrutura histórica em um destino gastronômico moderno que representa a renovação de Detroit.
Prime + Proper reflete o espírito de renovação de Detroit e sua transformação para uma gastronomia de qualidade. O nome do restaurante expressa sua filosofia central de atenção cuidadosa e respeito aos clientes.
Recomenda-se fazer reservas, especialmente nos fins de semana quando o restaurante fica lotado durante o horário de jantar. Espaços privados também estão disponíveis para eventos e celebrações.
A carne é envelhecida no local: carne bovina por pelo menos 28 dias e cordeiro por pelo menos 14 dias para alcançar máxima maciez e sabor. As importações especiais de Wagyu japonês chegam com certificados de origem e são preparadas por açougueiros internos hábeis com cuidado meticuloso.
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