Las Tlayudas, comida casual oaxaqueña, Restaurante casual oaxaqueño em Narvarte Poniente, Cidade do México.
Las Tlayudas é um restaurante descontraído em Narvarte Poniente que serve comida oaxaqueña autêntica com grandes tortillas torradas cobertas com feijão, queijo, carne e legumes frescos. Cada prato é preparado usando métodos de culinária tradicionais.
O restaurante apresentou aos moradores da Cidade do México as autênticas tlayudas oaxaqueñas, trazendo especialidades regionais de San Antonio de la Cal para a capital. Isso ajudou a difundir as tradições culinárias daquela região distante pela cidade.
O restaurante obtém ingredientes diretamente de produtores oaxaquenhos, o que permite servir queijos de Etla e outras especialidades com os sabores autênticos daquela região.
O restaurante abre em horários diferentes dependendo do dia da semana, com horas mais curtas durante a semana e horas estendidas nos fins de semana. É sábio verificar o horário atual antes de visitar.
O menu oferece cerca de dez versões diferentes de tlayudas, incluindo uma versão Patron que combina carne de boi seca, molho de enchilada, chorizo e queijo quesillo em uma tortilla torrada. Isso mostra quantas formas diferentes essa base simples pode ser preparada.
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