Sonora Prime Masaryk, Restaurante de carnes premium em Polanco, Cidade do México, México.
Sonora Prime Masaryk é uma churrascaria no Polanco que oferece cortes de carne de alta qualidade como Black Angus USDA Prime, cruzamentos Wagyu e variedades Premium de Sonora. O espaço se organiza em torno da cocção à lenha e da variedade de carnes apresentadas.
O restaurante situa-se na Avenida Presidente Masaryk, uma avenida que se estabeleceu ao longo do tempo como centro de comércio e gastronomia de luxo. Este local o coloca em um bairro que se desenvolveu como área residencial e comercial prestigiada.
As tortilhas de milho azul feitas à mão conectam as raízes culinárias mexicanas ao acompanhamento de carnes premium, refletindo o patrimônio gastronômico local.
O restaurante funciona diariamente para almoço e estende o serviço à noite, com horários ampliados nos fins de semana para jantares tardios. Estacionamento com manobrista e salas de jantar privadas estão disponíveis para tornar as visitas confortáveis conforme o tamanho do grupo.
O chef utiliza pedras vulcânicas para preparar os rib eye steaks, uma técnica que cria sabores de assado distintos e aprofunda o gosto natural da carne. Este método realça o caráter de cada corte de formas que os métodos de grelha padrão não conseguem.
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