Centre routier, Restaurante rodoviário em Barbezieux-Saint-Hilaire, França.
O Centre Routier é um restaurante de beira de estrada na via principal que atravessa Barbezieux-Saint-Hilaire, uma pequena cidade no departamento de Charente, em França. Destina-se principalmente a camionistas e viajantes que procuram uma refeição durante a viagem.
O restaurante desenvolveu-se quando a estrada nacional que atravessa a Charente se tornou uma das principais rotas entre Paris e a fronteira espanhola. Tem servido gerações de condutores a caminho do sul ou do norte.
Restaurantes de beira de estrada como este seguem uma tradição francesa de refeições simples e fartas servidas em horários fixos. A comida tende a refletir a cozinha local da região de Charente.
O restaurante fica diretamente na estrada e é fácil de avistar sem sair da rota principal. Chegar por volta dos horários habituais do almoço à francesa aumenta as hipóteses de encontrar a cozinha aberta e o menu completo disponível.
O conceito de "restaurant routier" é oficialmente reconhecido em França, e muitos destes estabelecimentos exibem um rótulo atribuído pelos próprios camionistas. Este rótulo é transmitido de boca em boca entre condutores profissionais e é considerado um sinal fiável de uma refeição de qualidade.
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