TATEL Madrid, Restaurante espanhol no Bairro Salamanca, Madrid, Espanha
TATEL Madrid é um restaurante espanhol situado no Paseo de la Castellana que combina pratos regionais tradicionais com técnicas de cozinha modernas. A sala de jantar usa materiais escuros e iluminação baixa, com os lugares dispostos para criar zonas separadas dentro de um único espaço amplo.
O restaurante abriu em 2014 como o primeiro espaço da marca TATEL, fundada através de uma parceria entre restauradores e um grupo de conhecidos desportistas espanhóis que cofinanciaram o projeto. O sucesso em Madrid levou à abertura de outros espaços em diferentes países nos anos seguintes.
Todas as noites há música ao vivo durante o jantar, o que dá à visita um caráter festivo. Jantar aqui é vivido como um evento social, com mesas frequentemente ocupadas por longos períodos e uma sala ruidosa e animada.
O restaurante fica numa das principais avenidas de Madrid e é fácil de chegar a pé a partir dos hotéis próximos e do distrito de negócios. Reservar com antecedência é aconselhável, pois as mesas ficam cheias rapidamente à noite e ao fim de semana.
O programa do bar é construído em torno de destilados espanhóis tradicionais como o brandy de Jerez e o patxarán, trabalhados com técnicas modernas em vez de simplesmente servidos como estão. O próprio bar é uma área separada que pode ser visitada sem reserva para o jantar.
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