Yatai Market, Mercado de comida asiática em Tirso de Molina, Madri, Espanha
Yatai Market é um mercado de comida de rua asiática no centro de Madrid, onde vários vendedores independentes preparam pratos de países como Japão, China e Tailândia. O espaço é organizado em torno de cozinhas abertas e mesas compartilhadas, permitindo ver os pratos sendo preparados diretamente do lugar onde se senta.
Yatai Market abriu em 2021, numa época em que Madrid via crescer o número de espaços de restauração partilhada que reuniam diferentes cozinhas sob o mesmo teto. Foi um dos primeiros lugares da cidade a concentrar-se especificamente na comida de rua asiática dentro desse formato.
O nome "Yatai" vem do japonês e refere-se às pequenas barracas de rua encontradas à noite nas cidades do Japão. Essa tradição de comer na rua foi trazida para dentro de um espaço fechado, onde mesas compridas e compartilhadas convidam ao tipo de refeição em grupo que os madrilenos já conhecem bem.
O mercado fica numa zona central de Madrid, sendo fácil chegar a pé ou de metro a partir da maioria dos bairros. Os lugares compartilhados enchem-se rapidamente ao almoço e no início da noite, por isso chegar um pouco antes ou depois desses momentos torna a visita mais tranquila.
Embora o conceito de yatai venha do Japão, os vendedores aqui não se limitam à cozinha japonesa, o que significa que numa mesma mesa podem estar pratos de vários países diferentes ao mesmo tempo. Isso torna o lugar conveniente para grupos em que nem todos querem o mesmo tipo de comida.
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