Max Altstadt, Restaurante alemão no distrito Altstadt, Dresden, Alemanha
Max Altstadt é um restaurante que se estende por dois andares no centro histórico da cidade velha de Dresda com grandes janelas voltadas para a cidade. O interior acomoda cerca de 220 hóspedes.
Aberto em 1991, o restaurante se estabeleceu no centro histórico de Dresda perto da Frauenkirche, Zwinger e Semperoper. Sua localização reflete o período de reconstrução da cidade.
O menu combina clássicos alemães como Wiener Schnitzel com pratos caseiros de batata e opções internacionais que variam de tigelas inspiradas na culinária tailandesa até massas mediterrâneas.
O restaurante está aberto diariamente com refeições servidas durante todo o dia em um ritmo relaxado. A equipe trabalha em um ritmo confortável, facilitando a tomada de seu tempo durante a visita.
Os ovos utilizados na cozinha vêm de fazendas locais perto de Dresda. O café é preparado em uma máquina de espresso de alavanca com grãos cuidadosamente selecionados de torrefadores especializados.
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