Scales, Restaurante sofisticado de frutos do mar no centro de Portland, Estados Unidos.
Scales é um requintado restaurante de frutos do mar no centro de Portland que prepara capturas diárias do Atlântico com ingredientes sazonais. O espaço combina design náutico com uma disposição aberta e vistas para a água.
O restaurante surgiu como parte de um grupo que moldou a cena gastronômica de Portland ao longo dos anos. O grupo opera outros estabelecimentos reconhecidos que juntos impulsionaram o crescimento gastronômico da cidade.
O restaurante reflete a importância da pesca para a região e trabalha em estreita colaboração com pescadores locais que fornecem capturas diárias. Esta conexão com a tradição marítima do Maine molda o caráter do lugar e se manifesta em cada refeição.
O restaurante fica no centro e é fácil de acessar, com serviço de valet-parking gratuito para os hóspedes. Recomenda-se fazer reserva, especialmente nos finais de semana quando é melhor deixar mais tempo.
A seção lounge abre antes da sala principal e serve coquetéis e um bar de ostras à tarde. Hóspedes que preferem uma chegada mais relaxante podem encontrar um espaço confortável horas antes do serviço de jantar regular.
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