La Table de Frank, Restaurante familiar em Camiers, França
La Table de Frank é um restaurante em Camiers especializado em pratos de carne. A cozinha prepara carpaccio, costelas e molhos caseiros como béarnaise servidos com batatas fritas crocantes.
O restaurante está enraizado em gerações de experiência açougaria e utiliza métodos tradicionais de preparação de carnes. Este ofício do passado continua a moldar a forma como os pratos são preparados hoje.
O restaurante trabalha com ingredientes locais e segue as tradições culinárias francesas. A forma como a carne é preparada reflete a artesanía que caracteriza o lugar.
O restaurante funciona com horários diferentes dependendo do dia, aberto ao meio-dia entre semana mas mais tarde à noite nos fins de semana. É útil verificar os horários antes de visitar já que mudam durante a semana.
O restaurante gerencia seu próprio processo de maturação de carnes e produz presuntos curados especializados. Essa combinação de ofício açougueiro com serviço de restaurante o diferencia.
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