Mughal e Azam, Restaurante indiano em Birmingham, Reino Unido
Mughal e Azam é um restaurante indiano em Birmingham, instalado dentro de uma igreja convertida com abóbadas de berço, vitrais e jardim. O edifício é protegido por lei, o que significa que os seus elementos arquitetónicos originais foram mantidos como parte do espaço de refeições.
O edifício foi construído originalmente como igreja e posteriormente recebeu proteção como monumento classificado em Birmingham. Quando se tornou restaurante, a conversão foi feita em torno dos elementos existentes, sem os substituir.
O nome faz referência aos imperadores Mughal, conhecidos por uma cozinha de corte refinada que moldou grande parte do que hoje chamamos de culinária indiana. Os pratos do menu seguem receitas enraizadas nessa tradição, com carnes cozidas lentamente e molhos aromáticos.
O espaço tem lugares sentados tanto no interior da igreja como no jardim exterior, o que funciona bem em diferentes condições meteorológicas. É aconselhável reservar com antecedência, pois partes do espaço são por vezes reservadas para eventos privados.
Apesar de ser um restaurante em funcionamento, o espaço também pode receber grandes celebrações como casamentos, usando a nave da igreja e os seus elementos originais como cenário. Isso significa que os visitantes numa noite comum podem partilhar o edifício com uma receção noutras partes do espaço.
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