La Bergerie, Restaurante de montanha em Villard-de-Lans, França
La Bergerie é um restaurante de montanha com duas salas com capacidade para cerca de 60 hóspedes e serve pratos regionais centrados em queijo e ingredientes locais. O menu oferece ravióli de camarão, fondue de queijo ilimitada e carnes curadas artesanais de produtores de Saboia.
O lugar preserva métodos tradicionais de cozinha da região do Dauphiné e segue receitas transmitidas há séculos na gastronomia alpina. Essas técnicas ainda moldam o modo como se cozinha aqui.
O restaurante reflete como os montanheses sempre cozinharam com queijo e carnes curadas no coração de suas refeições. Você pode ver essa tradição em cada prato servido aqui.
O lugar está aberto diariamente de 19h00 a 21h30 e fica na rue Jean Moulin. É acessível para cadeiras de rodas, portanto todos os hóspedes podem entrar sem dificuldade.
O restaurante obtém ingredientes diretamente de agricultores do Vercors e faz seu próprio sorvete usando métodos tradicionais de Montélimar. Este sorvete caseiro segue uma abordagem regional que os visitantes não encontrarão em outros lugares.
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