Duck Zhen, Restaurante tradicional em Jiaoren Village, Taiwan.
Duck Zhen é um pequeno restaurante na aldeia de Jiaoren, em Taiwan, conhecido pelo seu pato fumado servido com molho de alho. O menu inclui também pratos de miúdos de pato e uma sopa de pato que completa a oferta.
O restaurante foi fundado há mais de 60 anos e permaneceu na mesma família desde então. A receita principal do pato fumado não mudou ao longo das gerações.
Partilhar mesa com desconhecidos é algo habitual neste tipo de pequeno restaurante taiwanês. A receita do pato fumado é transmitida dentro da família há décadas, e os clientes habituais voltam precisamente por essa constância.
O restaurante está fechado às terças-feiras e não aceita pagamentos com cartão, por isso convém trazer dinheiro. Chegar cedo é uma boa ideia, pois o espaço é pequeno e as mesas enchem rapidamente nas horas de maior afluência.
Apesar de estar situada numa pequena aldeia, Duck Zhen aparece no Guia MICHELIN, o que é raro para um local desta dimensão e neste contexto. A estação de metro de Kaohsiung mais próxima fica suficientemente perto para tornar a visita fácil para quem vem da cidade.
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