Obrigado Rodizio Servon, Restaurante brasileiro em Servon, França
Obrigado Rodizio Servon é um restaurante brasileiro em Servon, França, organizado em torno do formato rodizio, em que os garçons trazem à mesa diferentes cortes de carne grelhada em espetos. Um bufê de acompanhamentos quentes e frios completa a refeição e permite aos clientes montar o prato ao longo do serviço.
O restaurante trouxe a tradição brasileira do rodizio para a região de Servon, onde esse estilo de churrasco era praticamente desconhecido antes de sua abertura. Com o tempo, tornou-se uma referência para os comensais da região que querem experimentar a culinária brasileira.
Obrigado Rodizio segue o estilo brasileiro da churrascaria, em que os garçons percorrem o salão com espetos compridos carregados de carne e fatiam diretamente na mesa do cliente. Para muitos visitantes da região, essa forma de servir é uma descoberta que fica na memória.
Fazer reserva com antecedência é recomendado, especialmente para jantar e fins de semana, quando o lugar costuma lotar. Como a comida chega de forma contínua durante toda a refeição, vale a pena chegar com fome e reservar tempo suficiente para comer sem pressa.
As grelhas são abertas e visíveis para os clientes, o que permite observar a carne bovina, suína, ovina e as aves sendo preparadas sobre o fogo com técnicas brasileiras. Essa área de cocção aberta costuma passar despercebida antes da visita, mas é um dos detalhes mais comentados depois.
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