Auberge de l'Allagnonette, Restaurante rural em Saint-Poncy, França.
O restaurante Auberge de l'Allagnonette combina ingredientes regionais com menus sazonais, apresentando produtos frescos do departamento de Cantal.
Localizado no coração da antiga região de Auvergne, este estabelecimento mantém as tradições culinárias desenvolvidas em torno da produção local de queijos.
O restaurante incorpora especialidades de Cantal como patê de carne pounti, charcutaria regional e diversos queijos locais em suas seleções diárias.
O estabelecimento oferece espaços para refeições tanto internos quanto externos, com horário estendido durante os meses de verão.
Este restaurante obtém ingredientes diretamente dos produtores de Cantal, incluindo cortes específicos de carne da raça bovina Salers das montanhas próximas.
Localização: Saint-Poncy
Endereço: Le Bourg., 15500 Saint-Poncy
Telefone: +33471231285
Site: https://auberge-allagnonette.com
Coordenadas GPS: 45.16469,3.18700
Última atualização: 14 de março de 2025 às 01:37
Os restaurantes em Cantal, reconhecidos pelos guias Michelin e Gault Millau, incluem dois estabelecimentos com estrelas em Chaudes-Aigues e Marcolès. O departamento possui cinco restaurantes Michelin Bib Gourmand e vários avaliados pelo Gault Millau. Esses restaurantes oferecem menus com produtos locais, que vão desde a culinária tradicional de Auvergne até criações contemporâneas, servidos em diferentes ambientes, de edifícios históricos a espaços modernos.
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