P.F. Chang's, Rede de restaurantes de fusão asiática nos Estados Unidos.
Este estabelecimento de alimentação casual mistura métodos de culinária chinesa tradicional com porções e ingredientes no estilo americano, apresentando pratos de macarrão, tigelas de arroz e itens grelhados no menu. Seleções vegetarianas e sem glúten estão disponíveis, junto com um bar servindo vinho e coquetéis de inspiração asiática.
A rede começou em 1993 quando Philip Chiang e Paul Fleming abriram a primeira localização. Hoje opera centenas de restaurantes em múltiplos países.
Grandes estátuas de cavalos ficam na entrada, e elementos arquitetônicos chineses misturados com obras de arte decorativa preenchem as salas de jantar.
Os preços são moderados, e os restaurantes tendem a ficar cheios durante as horas de almoço e jantar. A equipe é útil ao guiar os hóspedes através dos itens do menu desconhecidos.
O prato assinatura chamado Chang's Chicken Lettuce Wraps chega com frango picado, cogumelos e castanhas d'água emparelhados com folhas de alface crocantes que você monta. Muitos clientes pedem isso como prato principal em vez de um aperitivo.
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