Blue Smoke, Restaurante de churrasco americano no Distrito Flatiron, Condado de Nova York, Estados Unidos.
Blue Smoke e um restaurante de churrascaria no bairro de Flatiron que se especializa em carnes fumadas e pratos classicos americanos. O espaco apresenta paredes de tijolo a vista, mesas de madeira e uma cozinha aberta onde voce pode observar o trabalho dos cozinheiros.
O restaurante abriu em 2002 e rapidamente se tornou o berco de um importante evento culinario. No ano seguinte lancou a Big Apple Barbecue Block Party, reunindo mestres fumadores de todo o pais.
O restaurante reune estilos de churrascaria e metodos de cocção de diferentes regioes americanas sob um mesmo teto. Os visitantes podem provar tecnicas de fumaca de varias tradicoes que convivem no cardapio.
O lugar esta aberto ate o final da tarde na maioria dos dias, com aberturas mais cedo e horarios mais longos nos finais de semana. E prudente fazer reservas com antecedencia, especialmente se voce planeja visitar em horarios de pico.
No poraco existe um clube de jazz chamado Jazz Standard com apresentacoes noturnas. Este conceito mescla gastronomia e musica ao vivo de uma forma que torna uma visita mais que apenas jantar.
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