Hawaiian Bros Island Grill, Restaurante havaiano em Rowlett, Estados Unidos
Hawaiian Bros Island Grill é um restaurante em Rowlett, no Texas, especializado em refeições ao estilo havaiano conhecidas como "plate lunch". Cada prato inclui uma escolha de carne, arroz branco e salada de macarrão, seguindo o formato clássico desta cozinha.
O formato do "plate lunch" em que este restaurante se baseia surgiu na era das plantações no Havaí, quando trabalhadores da Ásia, de Portugal e de outras partes do mundo partilhavam refeições nos campos de cana-de-açúcar e ananás. A combinação de arroz, carne e acompanhamentos reflete essa diversidade de origens e tornou-se parte duradoura da forma como as pessoas comem no Havaí.
O "plate lunch" servido aqui tem origem nas plantações do Havaí, onde os trabalhadores precisavam de uma refeição farta e fácil de transportar. Hoje esse estilo de refeição é considerado comida quotidiana havaiana, e este restaurante traz-o ao Texas de forma reconhecível.
O restaurante está aberto todos os dias até à meia-noite e aceita tanto clientes sem reserva como encomendas online para levantar. Encomendar com antecedência pelo site pode poupar tempo nas horas de maior movimento.
A cadeia por trás deste restaurante foi fundada em Kansas City, e não no Havaí, antes de se expandir para vários estados. Isto torna o restaurante um ponto texano de um conceito nascido no Midwest que trouxe a cozinha ao estilo das ilhas para o continente.
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