Six Seven Restaurant, Restaurante à beira-mar no The Edgewater Hotel, Seattle, Estados Unidos.
Six Seven Restaurant é um restaurante dentro do Hotel Edgewater com culinária do Noroeste do Pacífico e janelas do piso ao teto com vistas para o Puget Sound e as montanhas Olímpicas. O interior está voltado para a água, com paredes de vidro que deixam entrar a luz e criam uma conexão direta entre a sala de jantar e o waterfront.
O restaurante funciona dentro do Hotel Edgewater, que abriu em 1962 como uma das poucas propriedades à beira d'água perto do Pike Place Market. Ao longo das décadas, o local se tornou conhecido por combinar hospedagem e gastronomia com vistas para a água.
O restaurante celebra a culinária do Noroeste do Pacífico com frutos do mar frescos e ingredientes sazonais de fornecedores locais. Essa escolha reflete a conexão entre a comida e o ambiente natural de Washington e Oregon.
O restaurante fica ao longo de Alaskan Way direto à beira d'água e é facilmente acessível de carro ou transporte público. Os visitantes devem saber que fica lotado durante os horários de pico, especialmente nos fins de semana, então chegar cedo ajuda.
Durante o serviço de almoço, os clientes podem montar caixas bento personalizadas escolhendo entre uma variedade de ingredientes frescos e especialidades regionais. Essa abordagem interativa permite que os comensais personalizem sua refeição.
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