Angry Crab Shack, Restaurante de frutos do mar cajun em Peoria, Estados Unidos
Angry Crab Shack é um restaurante de frutos do mar em Peoria, no Arizona, conhecido pela sua cozinha de estilo asiático-cajun. Os clientes montam o próprio prato escolhendo ingredientes como camarão ou caranguejo e combinando-os com o molho da sua preferência.
O conceito nasceu no Arizona e expandiu-se rapidamente para várias cidades do estado. O seu crescimento deve-se a um formato que combinava a cozinha cajun com molhos asiáticos, algo pouco comum na região na época.
Os clientes comem com as mãos, abrindo frutos do mar diretamente na mesa de forma descontraída e partilhada. As refeições costumam ser partilhadas em grupo e o ambiente sonoro tende a ser animado e descontraído.
O restaurante fica na esquina da 75th Avenue com a Cactus Road em Peoria e é fácil de alcançar de carro. Para grupos, vale a pena chegar cedo ou reservar com antecedência, pois o espaço pode lotar nas horas de maior procura.
Os molhos são servidos em sacos onde os frutos do mar são agitados diretamente com os temperos, para que cada pedaço fique bem coberto. Este método faz parte do formato do restaurante e distingue-o de outros locais de frutos do mar.
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