Café d'Anvers, Restaurante em East Harlem, Manhattan, EUA
O Café d'Anvers é um bistrô belga-francês no East Harlem, Manhattan, que surgiu de um bar de mousse de chocolate. O cardápio traz pratos clássicos como moules frites, steak frites e croquetes de camarão, além de mousses caseiras de sobremesa.
O chef Johan Halsberghe trouxe da Bélgica uma receita familiar de mousse de chocolate e abriu o MOJO Mousse Bar na 100th Street em 2020. Em 2024, o projeto cresceu e se tornou um bistrô completo com cozinha belga e francesa.
O restaurante fica no East Harlem e é fácil de chegar a pé pelo corredor da Lexington Avenue. Quem estiver com pressa pode pegar um hambúrguer com batatas fritas em uma pequena janela na calçada, sem precisar entrar.
As batatas fritas grossas são fritas em gordura animal, um método considerado a base das verdadeiras batatas fritas belgas. No balcão, os visitantes podem conversar diretamente com os proprietários sobre a seleção de cervejas trapistas do cardápio.
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