Hotaru Lomas, Restaurante japonês em Miguel Hidalgo, México.
Hotaru Lomas é um restaurante japonês localizado no bairro de Reforma Social que prepara sushi, sashimi e outros pratos japoneses. Os ingredientes vêm de vários países como Japão, Espanha, Nova Zelândia, Islândia, Escócia, Rússia e América do Norte.
O restaurante começou como parte do Extraordinary Costeño Lifestyle and Hospitality Group e se expandiu de Cidade do México para Monterrey e Madri. Esse crescimento reflete a expansão do grupo em vários países.
O espaço mescla técnicas culinárias japonesas tradicionais com elementos de gastronomia contemporânea que atraem a clientela local. Os visitantes podem observar como os métodos clássicos são adaptados para criar uma experiência gastronômica moderna.
O restaurante fica na Calle San Isidro 44 e funciona de terça a sábado de 13h a meia-noite, com horário reduzido no domingo. É recomendável planejar com antecedência, especialmente nos fins de semana.
O restaurante se abastece de peixes e frutos do mar em dez regiões diferentes em todo o mundo, incluindo preparações como Nigiri Hokkigai e Short Rib Temaki. Essa variedade de ingredientes cria uma gama de combinações de sabores autênticas e criativas.
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