Mr. & Mrs. Crab, Restaurante de frutos do mar em Osceola County, Estados Unidos.
Mr. & Mrs. Crab é um restaurante de frutos do mar em Kissimmee, na Flórida, organizado em torno do formato americano do seafood boil, com caranguejo, camarão e lagostim como ingredientes principais. Os clientes montam o próprio pedido escolhendo o tipo de fruto do mar, a mistura de temperos e o nível de picante desejado.
O restaurante abriu como um local de frutos do mar e desenvolveu o seu menu combinando a cozinha do Sul americano com técnicas de tempero do Sichuan. Essa combinação define até hoje o perfil de sabor de cada prato do cardápio.
A tradição do seafood boil do sul dos Estados Unidos envolve comer diretamente de um saco compartilhado sobre a mesa, e este restaurante segue esse costume. Os clientes arregaçam as mangas e comem juntos, o que torna a refeição descontraída e social.
Planeje uma refeição mais longa, pois escolher, preparar e comer os pratos juntos leva tempo. Ir fora dos horários de pico ajuda a evitar longas esperas, e fazer reserva com antecedência é uma boa ideia sempre que possível.
O restaurante vende sua própria mistura de temperos engarrafada para que os clientes possam recriar os pratos em casa. Levar um frasco na saída é uma forma de levar os sabores da refeição para a própria cozinha.
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