Tenjin Horumon, Restaurante de churrasco japonês em Chūō-ku, Japão.
Tenjin Horumon é um restaurante de churrasco em Chūō-ku especializado em horumon preparado com miúdos de boi e porco em grills japoneses tradicionais. Cada corte requer calor e tempo específicos para desenvolver o sabor e a textura certos.
O restaurante se baseia em métodos de churrasco japoneses que se desenvolveram após a Segunda Guerra Mundial quando a culinária econômica ganhou importância. Essas técnicas permitiram aproveitar completamente cada corte disponível.
O horumon reflete a culinária japonesa onde cada parte do animal é aproveitada sem desperdício. Essa filosofia aparece no modo como os cozinheiros preparam cada peça na grelha.
O restaurante fica a cinco minutos a pé da estação Nishitetsu Fukuoka, facilitando o acesso. O atendimento funciona de 11:30 a 14:00 para almoço e de 17:00 a 21:00 para jantar.
O restaurante tem 18 assentos no balcão onde você pode observar os cozinheiros trabalhando na grelha de perto. Esta vista direta ajuda você a entender como cada peça é cozida.
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