Restaurant-Friture de la Moselle, Restaurante à beira-rio em Remich, Luxemburgo
O Restaurant-Friture de la Moselle situa-se diretamente a beira do rio e se especializa em pratos de peixe provenientes de fornecedores locais e pescadores regionais. O local aproveita plenamente sua posição a beira da água e mantém laços diretos com a pesca regional.
O estabelecimento preserva metodos de preparação de peixe que fazem parte do Vale do Mosa desde o inicio do seculo 20. Essas tecnicas culinarias foram transmitidas através de geracoes de familias de pescadores locais e continuam em uso hoje.
O restaurante perpetua a tradição da região do Mosa, onde o peixe frito é ha muito tempo parte central da culinária local. Os visitantes podem observar como esses pratos ainda são preparados segundo metodos comprovados.
Recomenda-se fazer reserva com antecedencia durante os meses de verao e fins de semana, pois a localizacao a beira do rio atrai muitos visitantes. O restaurante aceita dinheiro e principais cartoes de credito.
O restaurante trabalha em estreita colaboracao com pescadores locais e prepara pratos de peixe com base no que esta em estacao. Isso significa que o cardapio muda regularmente dependendo da pesca atual.
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