Restaurant Le Jardin de Bellevue, Restaurante francês em Metz, França.
Le Jardin de Bellevue é um restaurante francês instalado em um edifício centenário com design interior contemporâneo distribuído em várias salas de refeições refinadas. Os espaços oferecem um ambiente sofisticado para jantar com layouts cuidadosamente pensados e móveis selecionados com atenção.
O restaurante ganhou reconhecimento quando o chef Paul Fabuel, que anteriormente trabalhou em estabelecimentos aclamados em Metz e Colmar, assumiu a cozinha. Sua experiência nesses lugares conhecidos moldou a direção do negócio.
O restaurante honra as tradições culinárias francesas através do uso de ingredientes sazonais de produtores locais da região de Lorena. Os clientes vivenciam essa conexão com a terra em cada prato que desfrutam.
O restaurante fica localizado na rue Claude-Bernard e abre em vários dias da semana para serviço de almoço e jantar em horários separados. É útil verificar com antecedência quais dias estão disponíveis e reservar uma mesa com antecedência.
A cozinha cria combinações inesperadas como castanhas assadas com presunto ibérico e cogumelos porcini, acabadas com um molho de repolho vermelho feito na casa. Tais combinações de técnicas francesas tradicionais com ingredientes surpreendentes são a marca registrada da casa.
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