Col du Noyer, Restaurante de montanha em Saint-Étienne-en-Dévoluy, França
Col du Noyer é um restaurante de montanha a 1664 metros de altitude em Saint-Étienne-en-Dévoluy com um painel informativo próximo. A partir desta localização é possível ver a cadeia montanhosa de Dévoluy e comer comida regional.
O passo de montanha conecta vales em ambos os lados desde a Idade Média e era uma rota comercial importante entre comunidades. Seu papel como passagem para o comércio persistiu ao longo dos séculos.
O restaurante serve pratos tradicionais dos Alpes feitos com ingredientes de agricultores e produtores locais da região de Dévoluy. A comida reflete como as comunidades montanhosas comem e vivem há gerações.
O restaurante funciona de final de primavera até início de outono e oferece estacionamento para carros e grupos de ciclismo. Os visitantes devem saber que o local é acessível apenas durante os meses mais quentes.
O passo aparece varias vezes na história do Tour de France, com etapas que se estendem ao longo de décadas. Esta conexão com uma corrida ciclística de fama mundial torna o local um ponto notável para os ciclistas.
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