Hibachi Grill and Supreme Buffet, Restaurante buffet chinês em Daytona Beach, Estados Unidos
O Hibachi Grill and Supreme Buffet é um restaurante de buffet chinês na International Speedway Boulevard em Daytona Beach, com estações de serviço espalhadas por um grande salão. As estações cobrem uma grande variedade de pratos, de sushi e carnes grelhadas a pratos asiáticos quentes e sobremesas.
O restaurante abriu em uma das vias mais movimentadas de Daytona Beach, numa época em que os buffets asiáticos cresciam nas cidades costeiras americanas. Tornou-se parte de uma onda mais ampla de grandes restaurantes no estilo buffet que se espalharam pela Flórida a partir dos anos 1990.
A estação de hibachi é um dos poucos pontos do buffet onde a comida é preparada na sua frente, permitindo que você acompanhe o preparo e escolha o que vai no seu prato. Esse estilo de cozinha ao vivo é popular entre famílias e grupos que aproveitam tanto o espetáculo quanto a comida.
O restaurante está aberto para almoço e jantar, o que o torna adequado para diferentes horas do dia. Chegar um pouco fora dos horários de pico, como no meio da tarde, facilita encontrar lugar e circular pelas estações sem aglomeração.
Embora o restaurante seja conhecido como um buffet chinês, grande parte do que é servido vem da culinária japonesa, coreana e americana, tornando-o mais uma oferta pan-asiática. A grelha hibachi em si é uma tradição japonesa, não chinesa, o que faz do nome uma mistura de duas culturas gastronômicas distintas.
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