L'Ardoise, Restaurante de culinária francesa em Aix-les-Bains, França.
L'Ardoise é um restaurante em Aix-les-Bains com uma sala de jantar espaçosa com grandes janelas e paredes de pedra. Um pequeno terraço sombreado ao longo da Rue des Bains oferece um espaço externo para os clientes.
O restaurante fica perto da Place Carnot, que se transformou de seu papel de centro medieval para uma praça publica no século dezenove. Uma fonte ornamentada foi adicionada ao local em 1982 como parte de sua transformação.
A cozinha trabalha com produtores locais e utiliza ingredientes sazonais seguindo as tradições culinárias francesas. O menu muda de acordo com o que os fornecedores regionais oferecem em cada estacao.
O restaurante abre de segunda a terça e sexta a sábado das 18:00 até meia-noite. É aconselhavel fazer reserva com antecedência para garantir uma mesa.
A seleção de vinhos destaca pequenos vinahos franceses com garrafas escolhidas para acompanhar as ofertas rotativas de carnes e frutos do mar. Este foco em produtores independentes o diferencia de restaurantes típicos da região.
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