Yokato Yokabai, Restaurante japonês de ramen no Le Plateau-Mont-Royal, Montreal, Canadá
Yokato Yokabai é um restaurante de ramen japonês em um espaço compacto na rua Drolet que serve pratos tradicionais de macarrão com caldos ricos feitos de ingredientes de qualidade. O estabelecimento se concentra inteiramente em variações de ramen e garante que cada tigela receba o mesmo preparo cuidadoso.
O restaurante foi fundado para levar os métodos de culinária autêntica de Hakata a Montreal e introduzir os comensais locais às tradições regionais. Desde então, tornou-se uma fonte confiável para essa abordagem tradicional de ramen.
O restaurante segue tradições japonesas preparando macarrão fresco diariamente e cozinhando em fogo baixo caldo de ossos de porco com atenção cuidadosa. Os visitantes podem experimentar essa abordagem artesanal em cada tigela servida.
O local é fácil de encontrar na rua Drolet e oferece serviço em diferentes horários ao longo do dia para várias refeições. Os visitantes devem observar que o horário varia entre dias da semana e fins de semana, portanto é útil verificar com antecedência.
A cozinha prepara um caldo tonkotsu especial que requer 12 horas de cozimento e produz uma sopa branca e cremosa característica. Esse processo demorado reflete uma escolha deliberada de não apressar nada.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
