La Couleuvrine, Restaurante e hotel histórico em Sarlat-la-Canéda, França.
La Couleuvrine é um restaurante e hotel instalado em uma torre medieval que faz parte das antigas fortificações de Sarlat. O estabelecimento oferece 26 quartos onde as paredes de pedra original encontram o conforto moderno, e os hóspedes podem jantar dentro ou no terraço.
A torre data do século XV e serviu como posição defensiva quando conflitos armados ameaçavam Sarlat durante o século XVI. Os canhões que deram nome a este lugar eram parte do sistema de armas usado para proteger as fortificações da cidade.
O nome faz referência aos canhões defensivos usados aqui durante os conflitos do século XVI. Ao caminhar pelas antigas salas de pedra, você ainda pode sentir esse passado militar nas paredes espessas do edifício.
O restaurante funciona de terça-feira a sábado com assentos disponíveis tanto dentro quanto no terraço. A localização está na velha cidade medieval, tornando-a facilmente acessível a pé pela maioria das áreas do centro de Sarlat.
A cozinha utiliza ingredientes regionais do Vale do Dordogne e é liderada por um chef oficialmente reconhecido como Maître Restaurateur. Este status é concedido apenas a cozinheiros que atendem a padrões rigorosos de excelência culinária.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
