Giraffe, Restaurante em Lambeth, Inglaterra
Giraffe é um restaurante no distrito londrino de Lambeth, numa sala de jantar aberta com grandes janelas e mobiliário claro. O espaço organiza-se em torno de um balcão central a partir do qual a cozinha e o serviço são bem visíveis de qualquer mesa.
A cadeia de restaurantes Giraffe foi fundada em Londres no final dos anos 1990 e abriu vários locais em todo o Reino Unido nos anos seguintes. A cadeia cresceu rapidamente e foi posteriormente adquirida por um grupo retalhista maior.
O nome Giraffe foi escolhido para evocar abertura ao mundo, e o menu reflete isso ao reunir pratos da Ásia, das Américas e da Europa lado a lado. Essa variedade é algo que se nota assim que se senta e abre a carta.
O restaurante é fácil de alcançar por transporte público e mantém-se aberto desde a manhã até ao final da noite na maioria dos dias da semana. Os fins de semana e as horas do meio-dia tendem a ser mais movimentados, por isso chegar um pouco antes ou depois do pico pode ajudar.
Giraffe foi uma das primeiras cadeias de restaurantes no Reino Unido a introduzir tablets de encomenda digital na mesa, muito antes de a prática se tornar comum no setor. Isso permitia aos clientes definir o seu próprio ritmo sem terem de esperar por um empregado de mesa.
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