Crêperie Er Bleimor, Creperia bretã em Mâcon, França.
Crêperie Er Bleimor é uma creperia bretã em Mâcon que prepara crêpes doces e salgados a partir de farinha de trigo sarraceno moída à pedra. A cozinha importa essa farinha diretamente da Bretanha e a combina com ingredientes locais comprados nos mercados de Mâcon.
O restaurante recebeu o título de 'Creperia Embaixadora' do Escritório de Turismo de Rennes em 2005 por seu compromisso com os métodos culinários bretões tradicionais. Este reconhecimento destaca sua posição como guardiã das práticas culinárias regionais autênticas.
O restaurante integra música celta e elementos de design bretão no espaço enquanto serve mais de quarenta variedades de galettes e crêpes autênticas. O ambiente reflete a herança da Bretanha através de sua decoração e sons.
O restaurante está localizado na rue Gambetta e funciona à noite de terça a sábado. As reservas podem ser feitas por telefone durante o horário comercial.
A cozinha usa farinha de trigo sarraceno com certificação IGP cultivada sem pesticidas. Este nível de escrutínio de ingredientes a diferencia na culinária casual de crêpes.
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