Butchertown Hall, Restaurante americano em Germantown, Nashville, Estados Unidos
Butchertown Hall é um restaurante no bairro Germantown de Nashville que se especializa em carnes assadas e pratos mexicanos. Usa uma lareira de fogo aberto e um grande defumador para preparar churrasco texano, tacos artesanais e tortilhas caseiras.
O restaurante abriu em 2015 em Germantown, Nashville, inspirando-se nas tradições dos mercados de carne do Texas e nas açougues locais. Essas raízes moldam até hoje a forma como a cozinha trabalha com carne e defumação.
O restaurante une as tradições do churrasco texano com a culinária mexicana, criando um espaço onde dois estilos de cozinha distintos se encontram. Você pode sentir como essas influências funcionam juntas em quase todo prato que servem.
O restaurante abre às 16 horas de domingo a quinta-feira e fica aberto até as 22 horas na sexta e sábado. É uma boa ideia chegar cedo, pois os pratos populares frequentemente se esgotam.
A cozinha prepara tortilhas frescas todo dia e serve ostras defumadas junto com carnes grelhadas. Esta combinação inusitada de frutos do mar e carnes a diferencia dos lugares típicos de churrasco.
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