Lederer, Restaurante tradicional próximo à Catedral de Colônia, Alemanha
Lederer é um restaurante em Colônia que serve comida alemã e especialidades regionais como schnitzel, perna de porco e Sauerbraten. O cardápio é acompanhado por uma ampla seleção de vinhos que complementam os pratos.
O edifício foi originalmente construído em 1468 e está sobre fundações muito antigas. Após a Segunda Guerra Mundial foi reconstruído e foi um dos primeiros restaurantes a reabrir perto da Catedral de Colônia.
O local reflete como os habitantes locais gostam de comer de forma tradicional, reunindo-se em torno das refeições. Os espaços de refeição funcionam como ponto de encontro onde residentes e viajantes se reúnem.
O restaurante fica a apenas alguns passos da estação central e é fácil de alcançar a pé. O horário de funcionamento é generoso para que você possa visitá-lo durante o dia ou à noite.
O local combina uma antiga estrutura de edifício com histórias de diferentes períodos da história de Colônia. Muitos visitantes não percebem que estão comendo dentro de muros que existem desde a Idade Média.
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