Geisleralm, Restaurante montanhoso em Villnöß - Funes, Itália
A Geisleralm é um restaurante de montanha a 2000 metros de altitude no parque natural Puez-Odle com vista para os picos das Dolomitas. O edifício tem cerca de 50 assentos cobertos e fica ao pé da cadeia Geisler.
A estalagem surgiu da cultura dos refúgios de montanha que há séculos fornece comida e abrigo para pastores e caminhantes. Ao longo das gerações tornou-se um lugar onde a culinária de montanha do Tirol do Sul foi preservada e transmitida.
O restaurante mantém viva a culinária alpina do Tirol do Sul preparando pratos segundo receitas antigas e abastecendo-se de fazendas vizinhas. Os comensais podem observar como essas tradições permanecem parte da vida cotidiana nas comunidades montanhosas ao seu redor.
Você pode chegar ao restaurante a pé após cerca de duas horas de caminhada ou de minibus privado desde o vale entre maio e novembro. No inverno o acesso fica difícil portanto é sábio verificar com antecedência se o lugar está aberto.
O restaurante fica em um ponto onde trilhas de diferentes vales convergem tornando-o difícil de encontrar sem conhecimento local. Essa localização central o tornou historicamente um ponto de encontro natural para pessoas de diferentes partes da região.
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