Arôme, Restaurante de alta gastronomia em Agen, França.
Arôme é um restaurante de alta gastronomia em Agen que prepara pratos franceses contemporâneos usando ingredientes regionais em um ambiente requintado. O estabelecimento é administrado por uma dupla pai e filha que supervisionam tanto a cozinha quanto o atendimento.
Louise Proux fundou o restaurante em 2019 após sua formação culinária em La Rochelle e experiência profissional em restaurantes de Bordeaux. Esses anos formativos moldaram sua abordagem ao cozinhar neste novo empreendimento.
O restaurante mistura técnicas culinárias francesas com influências de outras cozinhas, criando pratos que se sentem enraizados e aventureiros. Os clientes notam essa combinação em cada prato servido na sala de jantar refinada.
O restaurante está aberto de quarta a sábado para almoço e jantar, mais almoço aos domingos, com reservas antecipadas altamente recomendadas. Reservar pelo site garante uma mesa e ajuda a equipe a se preparar para sua visita.
Xavier, o pai e co-proprietário, era florista antes de se juntar ao restaurante e trouxe uma perspectiva artística para seu design. Esse passado surpreendente é frequentemente visível na maneira como o espaço e os pratos são apresentados.
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