Hokkaido Seafood Buffet and Grill, Restaurante buffet asiático em Sappington, Estados Unidos
Hokkaido Seafood Buffet and Grill é um restaurante de buffet em Sappington, St. Louis, que serve pratos chineses e japoneses como frutos do mar frescos, sushi e especialidades grelhadas. A sala conta com várias estações de cozinha onde os funcionários preparam os pratos na frente dos clientes.
O restaurante abriu para levar a cozinha asiática com preparação ao vivo ao lado sudoeste de St. Louis. Com o tempo, tornou-se um ponto de encontro habitual para famílias e grupos na área de Sappington.
O nome faz referência a Hokkaido, a ilha mais ao norte do Japão, há muito associada ao peixe e frutos do mar frescos. Lá dentro, técnicas culinárias chinesas e japonesas convivem lado a lado nas diferentes estações, o que dá ao lugar um carácter intercultural percetível à medida que se circula pelo espaço.
O restaurante fica dentro do Concord Plaza Shopping Center, de fácil acesso de carro com estacionamento mesmo à porta. Aos fins de semana e nas horas de ponta do almoço enche rapidamente, por isso convém chegar cedo ou ligar com antecedência para garantir lugar.
Para além do buffet, o restaurante conta com estações de teppanyaki onde os cozinheiros preparam os alimentos em chapas de ferro planas mesmo junto à mesa, transformando a refeição em algo próximo de um espetáculo. Sentar perto de uma dessas estações oferece uma experiência muito diferente da volta habitual ao buffet.
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