Hawkers Asian Street Fare, Restaurante asiático no distrito 5 Points, Jacksonville, Estados Unidos.
Hawkers Asian Street Fare é um restaurante asiático no bairro 5 Points de Jacksonville, que serve pequenos pratos para compartilhar inspirados na comida de rua de diferentes países asiáticos. As porções são pequenas para que uma mesa possa pedir várias e experimentar diferentes sabores em uma só refeição.
O restaurante foi fundado em 2011 por quatro amigos cujas famílias tinham raízes na Malásia, em Hong Kong e no Vietnã, com a primeira abertura em Orlando. Nos anos seguintes, o conceito se expandiu para outras cidades dos Estados Unidos.
O cardápio reúne receitas da Malásia, do Vietnã, de Hong Kong e de outras regiões da Ásia, pensadas para ser pedidas em rodadas e compartilhadas na mesa. O ritmo lembra o das barracas de rua asiáticas, onde os pratos chegam sem uma ordem fixa.
O restaurante funciona todos os dias e é adequado tanto para grupos quanto para mesas menores, já que o formato de compartilhar se adapta a qualquer tamanho. Pedir vários pratos de uma vez e deixá-los chegar aos poucos é a maneira mais fácil de conhecer o cardápio completo.
Uma das sobremesas do cardápio, chamada Chili Vanilli, combina pão sírio malaio, óleo de pimenta Sichuan e sorvete de baunilha. A combinação de picante, gordura e doçura em um só prato mostra como a cozinha brinca com os contrastes.
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